Tartaletas de fresa

Receta de tartaletas de fresa

Unas crujientes y chocolateadas tartaletas de fresa y crema pastelera, ideales para cualquier postre o como dulcecito que saborear en una buena merienda.

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¿Cómo hacer tartaletas de fresa?

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Lo primerito que tenemos que hacer es fundir el chocolate, que puede ser del tipo que más nos guste, con leche, blanco, puro dark... Es un trabajo que luego nos va a permitir que las tartaletas de fresa nos queden muy crujientes.

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Con un pincel de cocina, vamos pintando el interior de las minitartaletas y cuando las tengamos, dejamos que el chocolate se seque. Así esa capita va a impedir que la masa quebrada se empape y las tartaletas de fresa nos queden mojadas.

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Cuando el chocolate se haya secado, rellenamos con crema pastelera bien espesita y ponemos encima de cada dulcecito medio fresón, limpito y seco.

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Por último, pintamos el exterior con un poquito de mermelada, que prestará a las tartaletas de fresa un aspecto brillante, que nos entrará por los ojos.

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Podemos dejar enfriar un buen rato y disfrutar esas tartaletas bien fresquitas.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating

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