Tartaletas de fresa

Unas crujientes y chocolateadas tartaletas de fresa y crema pastelera, ideales para cualquier postre o como dulcecito que saborear en una buena merienda.

Receta de tartaletas de fresa

Ingredientes para preparar tartaletas de fresa

  • 12 tartaletas pequeñas dulces
  • 500 ml. de crema pastelera
  • 6 fresones
  • 50 gr. de chocolate
  • Mermelada de fresa

¿Cómo preparar tartaletas de fresa?

  • Lo primerito que tenemos que hacer es fundir el chocolate, que puede ser del tipo que más nos guste, con leche, blanco, puro dark... Es un trabajo que luego nos va a permitir que las tartaletas de fresa nos queden muy crujientes.
  • Con un pincel de cocina, vamos pintando el interior de las minitartaletas y cuando las tengamos, dejamos que el chocolate se seque. Así esa capita va a impedir que la masa quebrada se empape y las tartaletas de fresa nos queden mojadas.
  • Cuando el chocolate se haya secado, rellenamos con crema pastelera bien espesita y ponemos encima de cada dulcecito medio fresón, limpito y seco.
  • Por último, pintamos el exterior con un poquito de mermelada, que prestará a las tartaletas de fresa un aspecto brillante, que nos entrará por los ojos.
  • Podemos dejar enfriar un buen rato y disfrutar esas tartaletas bien fresquitas.
  • Foto orientativa: Girl Interrupted Eating